大家好我是花生。今天我們聊的網(wǎng)站，也是和設(shè)計師密切相關(guān)的事情——做飯美食網(wǎng)站。沒錯，世間萬物，唯有美食與愛不可辜負(fù)。

身為設(shè)計師，雖然大家平時 PS、AI、AE、C4D、Sketch 等設(shè)計軟件玩得飛起，但是放下鼠標(biāo)鍵盤，拿起刀鏟鍋碗的時候是不是就覺得有點力不從心了？這也不能怪我們廚藝不精，畢竟平時早出晚歸，到公司上班就是點外賣，很難抽出時間來做飯。但是天天吃外賣也容易膩 ，總還是想自己做飯來調(diào)劑一下生活。

如果問大家的廚藝都是從哪里學(xué)的，90%的人估計都是從網(wǎng)上學(xué)的吧。抖音、B 站這些視頻網(wǎng)站上的優(yōu)秀美食博主不計其數(shù)，他們分享的做菜教程專業(yè)詳細，非常適合新手跟著學(xué)。我就一直在 B 站上關(guān)注一位專業(yè)廚師出身的美食博主「美食作家王剛」，我的廚藝可以說是王剛老師這位“云師父”一手帶出來的，雖然目前廚藝還停留在番茄炒蛋、青椒肉絲、可樂雞翅、水煮肉片這種初期階段，但是有這么好的學(xué)習(xí)資源，假以時日成為廚藝大神也不是不可能。

可能大家對王剛老師都非常熟悉了，看過他的視頻或者已經(jīng)跟著他的視頻學(xué)過做菜。這個一手在 B 站帶出「寬油警告」「沒有 XX 的同學(xué)可以用 XX 代替」梗的男人，在全網(wǎng)的粉絲已經(jīng)突破了 2000 萬。王剛老師的美食教程非常干貨，雖然每個視頻不到 5 分鐘，但步驟講解都非常詳細，切菜、炒菜、裝盤一氣呵成；處理食材、放油下料、顛勺關(guān)火動作干凈利落 ，讓人看著都是一種視覺享受。每個教程結(jié)尾還會貼心的放上技術(shù)總結(jié)，幫助大家更好地掌握做菜技巧。

王剛 B 站做菜視頻的彈幕

王剛老師分享的做菜教程已經(jīng)很多了。為了方便大家查找菜譜，2019 年的時候王剛老師在微博上發(fā)布了一篇索引文章，按主食材將菜品分類，每道菜品的名字就是一個鏈接，點擊后會直接跳轉(zhuǎn)到相應(yīng)的教學(xué)視頻，雖然一定程度上緩解了微博用戶的需求，但是并不十分方便。

2019 年 4 月發(fā)布的菜譜索引文章

最近，王剛老師推出了自己的官方美食網(wǎng)站「寬菜譜」，將自己發(fā)布過的所有菜品教程都整理到了一起，實用程度堪稱一本「設(shè)計師廚藝自救指南」。

「寬菜譜」網(wǎng)站首頁

我去看了一下，網(wǎng)站風(fēng)格和王剛老師的視頻風(fēng)格一樣，樸素但干活滿滿。網(wǎng)站提供了近 300 道菜品的制作教程，每個教程都帶有教學(xué)視頻、食材配料清單、圖文步驟和技術(shù)總結(jié)，非常細致，看完之后不怕學(xué)不會。

網(wǎng)站按食材、菜系、烹飪手法、難度等不同標(biāo)準(zhǔn)進行對菜品分類，查找起來非常方便。如果你是新手小白，可以直接按難度查找，選擇 1~2 星的就可以了。這種類型以家?？焓植藶橹?，食材易得，料理過程簡單，出菜的時間也短。

「寬菜譜」上 1~2 星的部分菜品

如果是會做菜的朋友，想在逢年過節(jié)、親友聚會的時候上一些硬菜，或者進一步提升自己的廚藝，那就可以直接選擇 4 星以上菜品。

「寬菜譜」上 4 星以上的部分菜品

要是不知道想做什么菜，可以直接看官網(wǎng)首頁的「時令菜譜」和「推薦菜譜」，大廚的推薦應(yīng)該是不會有錯的。

如果冰箱里只剩塊豬肉的話，那不防看看「食材大全」里面豬肉對應(yīng)的菜譜有哪些，照著做就可以了。

除了菜譜，「寬菜譜」里面還有各種烹飪相關(guān)技巧，如教你如何開鍋、如何磨刀、如何挑選新鮮食材、如何處理肉腥味等，對我們提升廚藝也非常有幫助。

以上就是今天的推薦，收下王剛師傅的這份「廚藝自救指南」， 祝大家廚藝大漲，吃飯香香，身體棒棒！

「寬菜譜」網(wǎng)站： http://kuancaipu.com/